De l'agriculteur au consommateur, quelle politique agricole et alimentaire commune?

...C'est le titre d'une enquête publique de l'Union européenne concernant la réforme de la PAC (Politique Agricole Commune) lancée le 20 août. 

Pesticides, étiquetage, changement climatiques, de nombreux points sont passés en revue. 

Les circuits courts et l'agriculture biologique ("organique" dans le texte) sont aussi évoqués.

Ce questionnaire anonyme est simple et demande 5 minutes pour être rempli...« pas besoin de connaître les tenants et aboutissants de la Pac pour répondre aux questions, qui sont d'ordre général » 

Avant d'y répondre nous vous recommandons cet article de l'association Bio Consom’acteurs qui remarque la formulation clairement orientée de certaines questions: www.bioconsomacteurs.org

Bio et circuits courts en Loir-et-Cher

Le Conseil général de Loir-et-Cher, en partenariat avec la Chambre d’agriculture départementale et des collèges du département, lance une expérimentation dans les cantines de 5 collèges publics de Loir-et-Cher : l’approvisionnement des restaurants scolaires par des filières courtes.

Circuits courts par Loir-et-Cher

Source: http://alimentation.gouv.fr/je-mange-local-dans-mon-college


Retrouvez toutes les vidéos sur notre onglet  "Vidéothèque"

Une lettre de soutien de la Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme

La Fondation Nicolas Hulot soutient l'action de l'association "Chouette, c'est bio!"  pour une restauration collective plus responsable, en signant notre appel  et notre lettre ouverte.

> Téléchargez la lettre de soutien de la Fondation Nicolas Hulot pour cette initiative
> Découvrez les « Journées de la Restauration Collective Responsable » organisées par la Fondation Nicolas Hulot et le CCC France ou en vidéo  
> Téléchargez le guide de la Restauration collective responsable
> Accédez au blog de la Fondation Nicolas Hulot

Aider les cuisiniers dans leur recherche de produits

S'approvisionner en produits bio, locaux et de saison est une tâche souvent complexe et chronophage pour les cuisiniers. 

C'est pour les aider dans ces recherches qu'en Isère, l'Association Manger Bio d'Ici Alpes-Bugey a été créée. Quelques emplois ont permis aux cantines de plus en plus nombreuses de s'approvisionner et en même temps de développer la filière...

Un exemple qui rappelle celui de "Bien Manger Champagne-Ardennes" à Charlevilles-Mézières que nous avions déjà présenté sur notre blog et qui devrait inspirer Dijon et sa région !

Jean-Marie PELT soutien l'action de Chouette, c'est bio! à Dijon

Jean-Marie PELT soutien notre action en signant la pétition ainsi que notre lettre ouverte.
Jean-Marie Pelt, Agrégé de Pharmacie, est Botaniste et Ecologiste. D'abord Professeur de Biologie Végétale et de Cryptogamie à la Faculté de Pharmacie de Nancy jusqu'en 1972, il fonde cette année-là, à Metz, l'Institut Européen d'Ecologie, et enseigne la Botanique et la Physiologie Végétale à la Faculté des Sciences de l'Université de Metz. De nombreuses missions scientifiques à l'étranger, (Afghanistan, Togo, Bénin, Côte d'Ivoire, Maroc, etc.), l'amènent à s'intéresser aux plantes médicinales traditionnellement utilisées dans ces pays. 
Il est élu Maire adjoint de la Ville de Metz de 1971 à 1983.

Jean-Marie Pelt exerce de nombreuses fonctions, parmi lesquelles celles de: 

• Président de l'Institut Européen d'Ecologie 
• Président de la Fédération Européenne de Recherche sur l'Education et l'Ecologie de la Personne et ses Applications Sociales (FEREEPAS) 
• Président d'Honneur de la Société Française d'Ethnopharmacologie (SFE) 
• Membre du Comité Scientifique de l'Agence de l'Eau Rhin-Meuse, 
• Secrétaire du Criigen (Comité de Recherche et d'Information Indépendantes sur le génie GENétique). 

Jean-Marie Pelt a été nommé par la Commission Européenne : Ambassadeur Bénévole de l'Environnement de l'Union Européenne.

Aujourd'hui, il est très sollicité pour tous les problèmes généraux concernant l'environnement et l'écologie, (écologie urbaine, développement durable, réchauffement climatique, biodiversité, alimentation et santé, OGM, plantes médicinales).

Jean-Marie Pelt est connu pour ses nombreux Ouvrages traitant du monde des plantes ou d'écologie. 

Le plus récent d'entre eux s'intitule " Cessons de tuer la terre pour nourrir l'homme ! "

La légumerie: le maillon manquant?

Nous l’avons évoqué dans notre Lettre ouverte au maire de Dijon, la légumerie fait partie des sujets récurrents lorsqu'on aborde la question du bio, local et de saison à la cantine. 

Mais une légumerie c'est quoi?

Lorsqu'il s'agit d'achalander une cuisine en légumes, ceux-ci doivent d'abord être préparés...On les trie, on les laves, on les épluches,on les découpes et on les conditionne afin qu'ils soient prêts à l'emploi. 

Pour de petites cantines, la légumerie peut être un atelier dédié, mais à l'échelle d'une cuisine centrale, comme celle de Dijon ou de Lons-le-Saunier (qui commence à y réfléchir), il est nécessaire de s'équiper d'une légumerie à part entière si l'on souhaite se fournir auprès des producteurs locaux. L'intérêt de cet équipement, s'il est envisagé à une échelle régionale, départementale ou locale, c'est qu'il est disponible également pour les autres établissements !

Pour en savoir plus sur la légumerie, nous renvoyons, une fois encore, à l'excellent blog "Ma Cantine Bio" qui a fait un reportage sur la première légumerie bio d'Île de France, inaugurée en ce début d’année 2012.

Une légumerie peut aussi prendre la forme d'un Esat (Etablissement et service d'aide par le travail)  Voir l'exemple dans cette vidéo sur le territoire de Belfort. 

Des légumes du Territoire dans les cantines par territoiredebelfort

Lettre ouverte

L’association de parents du Dijonnais “Chouette, c’est bio !” publie sur son blog 

une lettre ouverte au Maire de Dijon et à ses adjoints 

concernant la restauration scolaire. 

Elle souhaite voir progresser la part de l’alimentation biologique locale et de saison dans les repas des enfants à la cantine. 

Des personnalités et des associations de consommateurs s’associent à cette lettre. 

Plus de 1200 signataires ont par ailleurs répondu à l'appel lancé par l'association sur son blog.

• Voir la lettre ouverte
• Voir l'Appel pour plus de bio, local et de saison dans les cantines du Dijonnais

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