S'approvisionner en produits bio, locaux et de saison est une tâche souvent complexe et chronophage pour les cuisiniers.
C'est pour les aider dans ces recherches qu'en Isère, l'Association Manger Bio d'Ici Alpes-Bugey a été créée. Quelques emplois ont permis aux cantines de plus en plus nombreuses de s'approvisionner et en même temps de développer la filière...
Un exemple qui rappelle celui de "Bien Manger Champagne-Ardennes" à Charlevilles-Mézières que nous avions déjà présenté sur notre blog et qui devrait inspirer Dijon et sa région !
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